8 апреля — Международный день действий против ГМО

Год за годом мы все чаще сталкиваемся с распространением продуктов, содержащих генетические модификации.

Год за годом мы все чаще сталкиваемся с распространением продуктов, содержащих генетические модификации. Использование таких продуктов в аграрной и пищевой индустрии вызывает опасения у многих специалистов в области здравоохранения, несмотря на уверения производителей в их безопасности.

Эти опасения порождают активные попытки медицинского сообщества ограничить доступность ГМО-продукции для предотвращения возможных рисков для здоровья. В ответ на эти вызовы день 8 апреля был призван активизировать международные усилия, направленные на борьбу с распространением генетически модифицированных продуктов и организмов.

В соответствии с законами Российской Федерации любая продукция, в которой присутствует более 0,9% ГМО, должна быть отмечена соответствующей маркировкой.

При покупке свежих овощей и фруктов стоит учитывать их внешний вид: идеально выглядящие, без любых дефектов экземпляры – редкость в естественной среде. Отсутствие повреждений может косвенно свидетельствовать о наличии ГМО, поскольку такие продукты часто игнорируются насекомыми и медленнее подлежат процессам разложения. Дополнительно, важно обращать внимание на наличие пищевых добавок с индексами E, под которыми ГМО могут быть замаскированы. Среди потенциально опасных добавок стоит выделить E322, E101 и его производное E101A, а также E150, E415, E153 и другие.

Часто утверждается, что такие культуры, как рапс, кукуруза и соя, априори являются генетически модифицированными. Во многих продуктах, которые вы найдете на полках магазинов – от готовых мясных изделий до соусов и закусок вроде чипсов – часто присутствует один и тот же компонент: растительный белок. В большинстве случаев это означает наличие сои. Этот ингредиент часто встречается в разнообразных колбасах и полуфабрикатах, а также в кетчупах и других готовых соусах, не говоря уже о соевых молочных альтернативах.

Что такое ГМО

Генетически модифицированные организмы (ГМО) представляют собой живые формы, созданные с использованием инновационных методов изменения ДНК, благодаря чему они отличаются от своих естественно существующих аналогов. Эти организмы, будь то микробы, растения, животные или иные живые системы, имеют способность к размножению и передаче модифицированного генетического материала последующим поколениям.

Процесс создания ГМО начинается с точной и тщательной работы со структурой ДНК, находящейся в ядре каждой клетки. Выбранные фрагменты генетического кода выделяются из ДНК, затем они подвергаются ряду изменений для придания необходимых качеств. После генетических манипуляций, эти измененные участки вновь встраиваются обратно в геном, создавая измененное генетическое наследие.

– Современные методики в области генной инженерии развиваются с невероятной скоростью и позволяют не только вносить изменения в геномы, но и делать это с беспрецедентной точностью и специфичностью. Эти методы включают клонирование, то есть производство точных копий измененного генетического материала, что существенно увеличивает количество ГМО. Также это позволяет в дальнейшем многократно воспроизводить желаемые изменения в генетическом материале с целью применения в сельском хозяйстве, медицине, фармацевтике и других отраслях, – рассказывает главный специалист испытательной лаборатории Алтайского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» Дарья Фисенко.

В сельском хозяйстве использование ГМО может привести к получению устойчивых к вредителям и болезням культур, к увеличению продуктивности и к производству продукции с улучшенными питательными характеристиками. Однако по мере продолжения исследований и разработок в этой области возникает всё больше вопросов о биобезопасности, этических аспектах и воздействии на экосистему. Поэтому столь важны продолжение обсуждений и проведение дополнительных исследований для определения долгосрочного влияния ГМО на окружающую среду и здоровье людей.

Могут ли ГМО быть полезными

Энтузиасты генетической модификации представляют это как решение проблемы голода в мире, особенно учитывая необходимость значительного увеличения объемов агропроизводства из-за роста численности населения Земли. Генетически измененные растения, обладая высокой устойчивостью к насекомым-вредителям, благодаря способности производить инсектициды, к болезням и экстремальным погодным условиям, обеспечивают более высокие урожаи в сжатые сроки и способны сохраняться дольше. Таким образом, эти культуры представляются идеальным выбором для обеспечения продовольствием регионов, где традиционное земледелие оказывается неэффективным из-за неблагоприятного климата.

– Использование методов генной инженерии открывает возможности для создания уникальных растений, способных процветать в неблагоприятных климатических условиях, где традиционные виды не выживают. Генетически адаптированные культуры выделяются своей скоростью роста, продолжительностью сохранности и повышенной устойчивостью к различным болезням, что часто исключает необходимость в химических инсектицидах, поскольку они уже способны сами бороться с вредителями. Эти инновации в области агротехнологий не только увеличивают потенциал урожайности, но и приходят на помощь в борьбе с глобальными недостатками, например, с дефицитом витамина A. Примером этого служит «золотой рис», обогащенный бета-каротином, который благодаря своему составу и характерному окрасу может стать источником улучшения диеты в развивающихся странах, – подчеркивает Дарья Фисенко.

Товары, выставленные на продажу в российских магазинах, часто украшены маркировкой «без ГМО». Тем не менее, иногда, после проведения научного анализа, в таких продуктах все же находят генные модификации, несмотря на обратное утверждение на этикетке. Это ставит под сомнение мотивы производителей, которые предпочли скрыть наличие ГМО, несмотря на их якобы безопасность и потенциальную пользу для здоровья.

В чем заключаются риски ГМО

Критики генетически модифицированных организмов выделяют несколько категорий рисков, касающихся использования ГМО.

Во-первых, они подчеркивают возможные негативные последствия для здоровья человека, включая риск развития аллергии, нарушения в метаболизме, рост устойчивых к лекарствам бактерий в кишечнике, а также возможное канцерогенное и мутагенное воздействие.

Во-вторых, поднимаются опасения по поводу воздействия на природную среду, например, разрастания устойчивых к ГМО растений-сорняков и уменьшение генетического разнообразия.

Наконец, говорится о широкомасштабных угрозах, таких как распространение опасных вирусов и влияние на экономическую стабильность. Следует учесть, что генетически модифицированные организмы могут оказывать отрицательное воздействие не только на человека, но и на растения, животных и даже на полезные микроорганизмы, включая бактерии, живущие в почве и те, которые участвуют в процессах разложения.

Последствия исчезновения животных и растений могут существенно повлиять на экосистему вплоть до полного разрушения экологического баланса.

Если рассмотреть конкретные примеры: без бактерий, работающих в почве, земля станет бесплодной, отсутствие бактерий, отвечающих за разложение, приведёт к накоплению органических отходов, а без микроорганизмов, способствующих образованию льда, значительно уменьшится количество осадков. Экологический кризис, разрушение биосферы и негативные климатические изменения – это всего лишь несколько примеров последствий исчезновения отдельных видов.

Закон и сельское хозяйство

С 1 сентября 2023 года российское законодательство было дополнено важными регуляциями, в числе которых Федеральный закон № 454 «О семеноводстве» от 30 декабря 2021 года, обязывающий проверять содержание генетически модифицированные организмы в сельскохозяйственных семенах. Изменения устанавливают запрет на посевные материалы для агрокультур, содержащих ГМО на территории России, кроме случаев проведения научных испытаний и анализов.

Одновременно с этим, были введены нормы, исходя из приказа Министерства сельского хозяйства России № 346 от 6 апреля 2023 года. Этот регламент устанавливает строгие процедуры по уничтожению семян или посадок агрокультур с подтвержденным наличием ГМО.

Заключение, подтверждающее присутствие ГМО в аграрных посевах и семенах, является основанием для уничтожения. Такие выводы делаются на основе анализов, проводимых аккредитованными организациями, в том числе ФГБУ «Центр оценки качества зерна». Этот процесс регламентируются 454-ФЗ и приказом Минсельхоза РФ № 83 от 13 февраля 2023 года. Приказом установлена форма Заключения, Федеральным законом определяются условия, при которых посевы или семенной материал, намеченный для разведения и размножения, подлежат уничтожению. Действующие правила определяют исключение для посевов и семян с ГМО, используемым исключительно в научных целях.

Если владелец участка или партии семян не уничтожит их после обнаружения ГМО в течение периода, указанного в официальном уведомлении, региональное управление Россельхознадзора может инициировать судебный процесс с требованием обязать владельца провести ликвидацию указанных культур и семян. Это правило действует до 1 сентября 2029 года.

В 1 квартале 2024 года специалисты Алтайского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» провели 1844 исследования зерна, продуктов его переработки, кормов, комбикормов и семян на содержание в них ГМО. В связи со вступлением в силу новых законов заметно увеличилось количество исследований именно семенного материала: 212 испытаний в 1 квартале 2024 года по сравнению с 21 за тот же период 2023-го. Результаты исследований не зафиксировали ни одного случая выявления запрещенных генных модификаций.

Последние новости

Об экспорте российского зерна рассказали на III Международном Дальневосточном зерновом форуме

Заместитель Директора ФГБУ «Центр оценки качества зерна», директор Алтайского филиала Мария Шостак и директор Приморского филиала Андрей Алейников приняли участие в деловой программе III Международного Дальневосточного з

Как стать востребованным психологом? Поступить в Академию!

Психология – возможность самореализации и достижения гармонии с собой и миром.

Летний отдых без риска: Алтайский край проводит акцию 'Вода-безопасная территория

С наступлением лета развлечения на воде становятся особенно популярными. Однако, помимо радости и удовольствия, важно помнить о безопасности и соблюдать правила, чтобы избежать возможных неприятностей.

Card image

В мире современного строительства и производства металлопрокат играет ключевую роль

Комментарии (0)

Добавить комментарий

Ваш email не публикуется. Обязательные поля отмечены *