Сыровары из Краснощёковского района по всей стране отправляют посылки с традиционным и авторским сыром
Надежда Юхина может рассказывать о технологии приготовления сыра бесконечно.
Хотя еще чуть больше года назад, приготовить самый обычный козий сыр для неё было пределом мечтаний. Когда только начинала, готовила в импровизированной сыроварне - в духовке. А сейчас купила большую - заключила социальный контракт.
Всю жизнь Надежда прожила в городе, работала метрологом. Переехала из Новосибирска в Куйбышево. Здесь и простор и горы. Самое то, чтобы открыть сыроварню. Все азы узнавала на родине пармезана и моцареллы - в Италии. Но как говорит сама, успех совсем не в этом.
Вкусный сыр начинается с хорошего молока, поэтому без заботы и ласки к своим козам никуда. Всего их 10. Стриженные копыта, правильный корм: не только сено, но и овощи. Каждую называют по имени: Миледи, Лаки, Аляска. И такой подход дает свои результаты. Сейчас об этой семейной сыроварне знают не только в Куйбышево - заказы есть по всей стране.
Сейчас на этой семейной сыроварне расширяют сырохранилище, прошлое уже не по размеру. Семья Юхиных – настоящие знаменитости, по крайней мере в своем районе точно. Как говорят сами Надежда и Эдуард, покупателей стало больше в том числе после нашего сюжета. Продажи выросли на 15%. На районной ярмарке люди толпятся возле их прилавка. Говорят, что видели по телевизору, но узнают Юхиных в первую очередь по неповторимому вкусу их сыра.
Последние новости
Подведены итоги 2024 года
4 апреля состоялась XXVI сессия районного Совета народных депутатов, на которой были подведены итоги 2024 года.
Студентами Алтайского аграрного университета, Алтайского госколеджа и лицея железнодорожного транспорта проведены экологические акции
Вчера, 3 апреля, в Железнодорожном районе прошел первый «чистый четверг», в рамках которого студенты Алтайского госколледжа и лицея железнодорожного транспорта активно включились в экологические инициативы.

Роспотребнадзор: «горячая линия» на апрель 2025 года
Роспотребнадзор: «горячая линия» на апрель 2025 года В апреле 2025 года по телефону «горячей линии» жители региона смогут получить консультации специалистов по вопросам защиты прав потребителей при реализации рыбы,

Бийск готовится к празднованию 80-летия Победы в Великой Отечественной войне
Сегодня в Администрации города состоялась пресс-конференция, на которой обсудили организационные вопросы предстоящих мероприятий.